ポルトガル南部のアレンテージョ地方は、農業と酪農が中心ののどかな穀倉地帯の風光が広がるエリア。
視界の限り広がる草原と丘陵地帯の一部としてのエルダデ ダ マリャディーニャ ノヴァ カントリー ハウス&スパが存在する。
100ヘクタールもの広大なエステートの中心的な役割はワイン造りで、ポルトガルでもトップクラスのワインを手掛けている以外にも、アレンテージョ牛や黒豚の牧畜、オリーブの生産などを行っている。

そんな広大なエステートの葡萄畑を見下ろす丘の上に、ポツリと佇んでいるのが10室のゲストルームを持つ宿泊施設としてのマリャディーニャ ノヴァである。
客室内に余計なものは一切なく、白を基調とした清潔感が漂うシンプルなファーマースタイルが特徴。
朝食用のダイニングスペースとキッチン、暖炉のあるリビングエリア、インフィニティプールとスパなど、メインハウスはミニマムながらも一般的なラグジュアリーホテルと変わらない程充実した施設と快適な居住空間を持っている。