プーケットというビーチリゾートにありながら非常にユニークなフーディーリゾートとしても注目を集めるトリサラ。プーケットで唯一ミシュランの1つ星を獲得した「プル（PRU）」は、植えて（Plant）、育て（Raise）、理解する（Understand）という頭文字から名付けられたレストラン。Farm to Table（菜園から食卓へ）をコンセプトに、島内にある広大な農園で育てられた野菜やハーブを使用している。湖のほとりにあるこの長閑な農園には、滞在中ぜひ足を運んで頂きたい。ローカルの農家の人々の雇用を創出し、地域に経済的な還元をすることで自然環境と地域社会との共生をはかっている。トリサラでのユニークな食体験からサスティナビリティの精神を感じることができるだろう。