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10年目のアマノイ
2023.09.28
HOTELS, ASIA

10年目のアマノイ

WRITTEN BY NAOMI.T

アジアのビーチリゾートで静かにのんびりとできるところは?とご質問いただいたなら、私が真っ先におすすめしたいリゾートのひとつはアマノイです。 

サンスクリット語由来の「平和」なる「場所」にちなんで名付けられたアマノイは今月2023年9月に10周年を迎えます。オープン当初よりご滞在頂いたお客様からは定評があり、数あるリゾートの中でも特にリピーターゲストが多い印象があります。

最寄りのカムラン空港から約75分、アマンはリモートエリアにある分、到着までワクワク感が高まります。今回は夜の到着でしたがGMやスタッフ、バトラーにあたたかく迎え入れてくれました。
美しいエントランスの階段を登り、到着早々ヴィンヒー湾を見下ろせるレストランへ。オープンテラスにて生春巻きとローカル生ビールで乾杯すると、ヴィンヒー湾からの心地よい風が迎えてくれているようでした。
アマノイは大きな岩々が点在する広大な国立公園内に、ひっそりとヴィラやレジデンスが佇んでいます。
今後新しいエリアにレジデンスや新たな施設を建設中とで、さらに拡大するとの話をオーナーより伺いました。この後の10年もどのように進化していくのか楽しみです。

ファミリーやグループでのご旅行には断然レジデンスがおすすめです。1つのレジデンスには、独立したベッドルームがあるヴィラが数棟と、レジデンス共有のリビングルームヴィラとプライベートプールがあり、また専用バギーも完備されており自由きままに移動ができます。ご滞在中はレジデンス専属バトラーとシェフがもてなしてくれます。レジデンスにてゆっくりとプールサイドでの食事を楽しんだり、ポップコーンを片手にシネマナイトを楽しんだり、レジデンスならではのプライベートで特別な時間を過ごすことができます。

大自然に囲まれたアマノイでは、マリンスポーツやハイキングなど様々なアクティビティが楽しめます。
今回様々なアクティビティを体験し、アマノイの魅力を再確認して参りました。アマノイのトップ10アクティビティより、今回はトワイライト・クリフ・ラウンジ、クッキングクラスついて紹介します。

トワイライト・クリフ・ラウンジのサンセット

アマノイのビーチからスピードボートにて約5分の岩の上に、最大4名限定で貸切のプライベートラウンジ“クリフ・ラウンジ”があります。ボートからはしごを上ってたどり着くと、岩に囲まれたこじんまりした空間にクッションなどが素敵にディスプレイされ、テーブルにはキャビアやチーズなどのタパスセレクションが並んでいます。シャンパンをグラスにそそぐと、スタッフは良い時間になったら来ますとボートに戻っていきます。
プライベートな秘密基地にてヌイチュア国立公園の山脈の向こうに沈むサンセットを独り占めしている気分になります。美しいトワイライトタイムの光景を眺めながらタパスをお楽しみいただく至福の時間をご堪能いただけます。

ベトナム料理のクッキングクラス

巨大な花崗岩に囲まれたロックスタジオにて、プライベートシェフによるクッキングクラスをお楽しみください。ランチタイムのクッキングクラス体験がおすすめです。AMANOIの特製エプロンを結んでベトナム料理を学びます。ごつごつした岩とその間に煌めく青い海を望む、雄大な眺めのロケーションでのプライベートレッスンは特別な時間です。
生春巻き、フォー、ベトナムデザートをシェフに教わりながら調理し、そのままランチとしてお召し上がりいただけます。ほとんどの準備はシェフが済ませているので、簡単なお手伝い程度でお子様も一緒にお楽しみいただけます。生春巻きは初め上手く巻けなくても23つ巻くとシェフが作ったような良い出来栄えに!どのようにしたら素敵に盛り付けできるかなどシェフに色々相談しながら試行錯誤し完成した自作のランチは格別です。レシピを持ち帰ってお家で再現してみても良いですね。
ロックスタジオは、レストランとはまた違った雰囲気でディスティネーションダイニングとしてもおすすめの場所です。

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