アート、マリンアクティビティ、エスパスパ等、ジョアリ モルディブを楽しむ要素はふんだんにあるものの、最大の特徴は、クオリティが高くバラエティに富んだダイニングシーンにある。とりわけ日本食レストランの”SAOKE”で提供されるフュージョン料理は秀逸で、インド洋の島に居ることを忘れてしまいそうなくらい洗練された料理を楽しむことができる。その他、東南アジア・中華・地中海料理を中心に、インターナショナル料理を提供するメインレストラン”Vandhoo”では、ビュッフェによる朝食とアラカルトのランチを楽しむことができ、本格イタリアンの”Bellinis”は、ディナーのみの対応で、とりわけシーフードのメニューが充実。また、プライベートな砂浜でのバーベキュー、シェフズガーデンでのブランチ、マンタレイツリーハウスでピクニックといったアレンジは、ディスティネーションダイニングと呼ばれ、ゲストは好みの食事を思い思いの場所で楽しむことができる。今後モルディにおいて、名だたるラグジュアリーホテルの一翼を担うであろう素晴らしいアイランドリゾート。