ホテル内のレストランは、中庭の見えるグリルメニューが中心のカジュアルレストラン「クヌ」と、ファインダイニングの「ルーク・デイル・ロバーツ・バイ・サクソン」、そして「ザ・テラス」。
特にルーク・デイル・ロバーツ・バイ・サクソンは南アフリカでもっとも著名なセレブリティシェフであるルーク・デイル・ロバーツによるガストロノミー。例え宿泊しなくとも訪れたい魅惑のレストラン。
サクソン ホテル ヴィラズ＆スパは、故ネルソン・マンデラ氏が自叙伝”自由への長い道”を執筆する為に度々滞在したホテルとしても有名。
南アフリカへのサファリ旅行の前後にぜひ滞在したい素晴らしいブティックホテルである。