THE LOUISE

ルイーズ

オーストラリア / バロッサバレー

ルイーズがある南オーストラリア州バロッサバレーは、150年以上の歴史を持つオーストラリアでも最古の歴史を誇るワイン名産地。
1842年にドイツからの移民がブドウの栽培を始めて以来、年月と共に広がりを見せ、現在では大小合わせて100箇所以上のワイナリーと70か所のワイン貯蔵庫があるエリア。
ルイーズはそんなワインの宝庫を包括するかのように、ひっそりと佇むゲストルームがわずか15室のオーベルジュ。ローカルワインと共にいただく食事は秀逸でルイーズのダイニング”Appellation”は、グルメ・トラベラー・ガイドのトップ50にもランクインしている、オーストラリア屈指のレストランでもある。

ホテル自体がブドウ畑の中に立地しているルイーズでは、アクティビティはワインにちなんだものが多く、ソムリエ同伴のワイナリー巡りに加え、オリジナルのブレンドワインを作る体験やバロッサの食とワインのトレイルツアー、ワインバーで催されるワインとチーズについてセミナーなどワインとグルメを堪能するには最高のメニューが目白押し。
また、活気に満ちた地元のファーマーズ・マーケットへシェフと共に訪れ、調達した食材を持ち帰ってのクッキングクラスや、カンガルーに囲まれながら自然の中で頂くブレックファースト、地平線彼方まで続くブドウ畑を上空から見渡すことができるヘリコプターや熱気球でのクルージングは、オーストラリアならではの自然体験を楽しむことが出来る貴重な体験となる。
ルイーズは、リラクゼーション、グルメは勿論、ライフスタイルのエレガンスを探究したいゲストにぜひお勧めしたいデスティネーションである。