自由に海外へ行けるようになったらすぐに訪れたいリゾートの1つ、アマンプロ。

アマンプロがあるパマリカン島はフィリピンのマニラからリゾート専用機にて約1時間のところにある。
純白のパウダーサンドビーチと、エメラルドブルーの海とのコントラストが実に美しいプライベートアイランド。
ハンモックに揺られながら南国の風に癒される、ゆったりとした時が流れている。
アクティビティも豊富で、目の前のクリスタルクリアな海でシュノーケリングやサンセットクルーズを楽しんだり、プライベートビーチでロマンチックにディナーを愉しんだり、訪れたゲストは皆アマンマジックに魅了され、また戻りたくなってしまう。

眩い太陽の光が降り注ぐアマンプロのオーガニック・ガーデンは約2,000平方メートルの広さを誇る。
専属の園芸師を筆頭に、庭師のチームが丹精込めて世話をするこのガーデンには、島の豊かな自然そのものが息づいている。
専門のスタッフたちによる3年以上の苦心の末、フィリピンのアイランド・リゾートとして初めてオーガニック認証を受けた農園となった。

ほとんどの食材が空輸されている離島にあって、現在、レストランで使用される果物や野菜、ハーブの30％をこの農園で育てている。
アマンプロのゲストは、この美しくサステイナブルなガーデンを実際に見学することもできる。

アマンプロ・ファーム・ジンを作ろうと思ったきっかけについて、アマンプロのGMであるAudelineは「世界中でジンが人気を博しており、この機会にジンを通じて私たちの愛する美しい島を紹介したいと考えました。Full Circle Craft Distilleryの熟練した技術によって、私たちの島の精神を見事に捉えたファーム・ジンを作ることが出来ました。」と語っている。 

こうしてアマンプロ・ファーム・ジンが誕生し、その香りと味わいは、遠く島から離れた日本にいる私たちを、あの天国のような美しい海辺へと誘ってくれるのだ。