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JOURNAL

世界を旅する
マゼランスタッフによる
旅先での新たな出会いと発見、
そこで得た感動や喜びを
お伝えします。

日本オイスター紀行【後編】
NEW
2021.07.31
FOOD, DESTINATIONS, HOTELS

日本オイスター紀行【後編】

”Farm to Dish”を体験するため、大崎上島へ。瀬戸内海に浮かぶ島にある塩田跡の池で、牡蠣と車海老の養殖をしているのがファームスズキだ。そして、ひがた美人との出会いを求めて大分県中津市も訪れた。大分県漁業協同組合中津支店が日本初の干潟養殖牡蠣として手掛けているブランド牡蠣が「ひがた美人」である。

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日本オイスター紀行【前編】
 
2021.06.21
FOOD, DESTINATIONS

日本オイスター紀行【前編】

近年、日本各地でブランドオイスターが続々と誕生していることを知り、2021年春から初夏にかけて至高のオイスターを求めて旅に出た。
“All need is Oyster” 旅の目的地は、オイスターそのもの。日本オイスター紀行と題し、牡蠣が放つマトリクスの世界を旅先の魅力と共にお届けします。
今回は前編として、能登と伊勢志摩を訪問した際の様子をご紹介します。

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カペラ ウブドのミスティーク
 
2019.01.15
FOOD, HOTELS, ASIA

カペラ ウブドのミスティーク

昨今のホテル事情において、新しいホテルがオープンすると聞いた時、カペラほど心踊らされるブランドはない。カペラ ウブドは、一風変わったテントスタイルのホテルとの事前情報。アジアのテントスタイルのホテルはいずれもそれなりにリモートな場所にあるだけに、果たしてウブドのそれは如何に・・・との思いで滞在した。

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リスボンでの至福のクルーズ
 
2018.11.22
FOOD, PEOPLE, DESTINATIONS, WINE

リスボンでの至福のクルーズ

シェフルイスとのプライベートクルーズは、”一つの物語”とも言うべき最高のエクスカージョン。
今回のポルトガル訪問では忘れられない思い出深い体験となった。

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紅茶・サファリ・海</p>~旅するスリランカ~
 
2018.09.20
FOOD, HOTELS, BEACH

紅茶・サファリ・海

~旅するスリランカ~

シンハラ語で光輝く島を意味するスリランカ。そんなスリランカの個性溢れる3つのホテルを巡る旅になった。

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Oh My カサ・デ・ウコ!
 
2017.07.18
FOOD, DESTINATIONS, HOTELS, WINE

Oh My カサ・デ・ウコ!

アルゼンチン、メンドーサのカサ・デ・ウコは、今まで経験したワインリゾートの中で最も自分にとって相性が合う理想の一軒なのかもしれない。

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Amankilaでエネルギッシュな朝食を
 
2017.03.10
FOOD

Amankilaでエネルギッシュな朝食を

アマンキラに滞在するならば、体験しておきたいとっておきの朝食をいただく場所がある。それが、ピクニック・ブレックファーストだ。

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